将所有菜洗净，豆腐切成小块、胡萝卜切丁，裙带菜先用水泡上，蒜黄、香菜切好备用；
用开水把番茄烫一下（方便去皮）、然后把菠菜、香菇焯水，然后香菇切丁备用。
锅内加油，倒入葱花、姜、香菇丁、胡萝卜丁，翻炒几下，加入切好的西红柿翻炒出沙，再倒入少量开水，煮一会儿再加足量开水；水开放入豆腐、裙带菜、菠菜等，放入十三香、花椒粉、胡椒粉、少量白糖醋和生抽，盐适量，关火后加香菜、蒜黄、香油。美味鲜汤出锅。