炒豆粑

作者： 你看起来好像很好吃唷

用料

• 猪肉片
• 黄酒
• 柳晶粑、年粑、豆粑
• 泡椒、泡豆角、泡姜
• 青菜
• 黄豆酱、豆瓣酱、蒜蓉辣酱

炒豆粑的做法步骤

步骤 1

干豆粑冷水泡软，柳晶粑切丝，泡椒、泡豆角、泡姜切小粒，青菜切段，备用。

步骤 2

热油少许，放入肉片炒熟，沿锅边淋点黄酒去腥。

步骤 3

倒入柳晶粑、年粑、豆粑、泡椒、泡豆角、泡姜，翻炒均匀。

步骤 4

下青菜，放一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、少许蒜蓉辣酱，翻炒均匀出锅。

步骤 5

比家乡传统的大蒜叶炒豆粑滋味更丰富，油少但有肉香，酸豆角爽口解腻。

菜谱创建时间：2024-01-18 21:10:37