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腊八粥比蜜甜

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作者: 素心悦厨
秋收冬藏, 腊月, 正是米仓满、五谷丰的时节。 腊八粥讲究食材丰富, 熬煮一锅腊八粥,暖胃又暖心, 预示着新的一年五谷丰登。 厨房里很容易就能找到至少八种以上食材, 但,也不是一股脑倒锅里煮, 要根据每种食材特点, 依次下锅, 每种食材煮到不硬不烂,恰到好处。

用料

腊八粥比蜜甜的做法步骤

步骤 1

今天, 在厨房收集到以下食材: 大米、小米、玉米碴、绿豆、红豆、花生、大枣、栗子 熬煮方法: 1、红豆➕玉米碴➕大枣加水,高压锅煮半小时; 2、砂锅煮开水,下大米和绿豆、花生煮至六分熟,接着下小米和栗子,煮至小米八分熟; 3、把压熟的红豆、玉米碴、大枣,连汤一起倒入砂锅,煮至所有食材完全成熟; 4、盛入碗中,加一勺麦芽糖。

菜谱创建时间:2024-01-18 14:00:35
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