蒜蓉粉丝鲍鱼(年夜饭菜谱)
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年夜饭第九道菜:蒜蓉粉丝鲍鱼
寓意:招财进宝
食材与做法:
1、准备鲍鱼,清洗干净后打上十字花刀。
2、盘里摆上泡软的粉丝,然后排鲍鱼壳,鲍鱼肉放在鲍鱼壳上。
3、大蒜拍碎剁成沫,锅中油热后倒入2/3蒜末,小火慢熬至微微发黄,再倒入剩下的蒜末和小米辣,大火熬制2分钟。
4、调味加盐、少许白糖和蚝油,搅拌均匀后勺在小鲍鱼上面。
5、水开上锅大火蒸6分钟,放葱花淋上热油激发香味即可。
菜谱创建时间:2024-01-18 12:12:37