腌排骨 腊肉

作者： 心宁-静静麻麻

今年腌肉的时候顺便腌了块排骨，很成功，记录下明年继续

用料

• 五花肉 10斤
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 盐 150g
• 香叶 适量

腌排骨 腊肉的做法步骤

步骤 1

盐放锅里炒黄，加入其他香料炒香，晾凉

步骤 2

炒好的调料均匀的涂抹在肉上，多揉会

步骤 3

整齐放盆里，上面压重物，隔一天翻一次，7-10天后用热水洗干净，挂出去晒到冒油就可以装冰箱冷冻啦

步骤 4

今年用同样方法腌了鱼，鸭腿，羊蝎子（喷了点白酒），腌四天就可以晒起来了

菜谱创建时间：2024-01-17 22:14:42