买回来的猪脊骨泡水3-5小时，期间换水两次，之后冷水下锅倒点料酒，水开将脊骨捞出用温热水洗去血沫
另起锅烧水，水热后放入洗净的脊骨，加入一勺韩式大酱，将香料（香叶、大料、花椒、桂皮）装入料包后放入锅中，加入姜片和洋葱、盐，大火烧开后，转中火炖40分钟。
四十分钟后，土豆切大块放入锅中，加入两勺半韩式辣酱和辣椒面（喜欢吃辣可以多加，不能吃辣可以不加）。
继续炖15-20分钟，土豆熟了就可以出锅了。