酥皮泡芙

作者： NHLT

用料

• 酥皮
• 黄油 35g
• 白砂糖 45g
• 低筋面粉 45g
• 面团
• 牛奶+水 2×62.5g
• 黄油 62.6g
• 糖＆盐 2.5g＋1.2g
• 低粉 75g
• 鸡蛋 125g
• 夹心
• 淡奶油 随意
• 牛奶/炼乳 随意
• 细砂糖 随意
• 抹茶粉/可可粉/色素 随意

酥皮泡芙的做法步骤

步骤 1

拌匀 加面粉，拌匀 冷藏

步骤 2

锅中加热，煮至沸腾 关火，加面粉，拌匀，然后开火 关火，加鸡蛋

步骤 3

预热 中下层，180min，35min 通风，焖10min

步骤 4

霍霍一起 加淡奶油，打发

菜谱创建时间：2024-01-16 23:41:14