排骨加姜片焯水。 姜片多片和家里的香料泡水, 白糖两勺炒糖色,炒到浅棕黄色,加入排骨翻炒,再加刚刚泡的水,再加些清水没过排骨。加入三勺酱油,一勺半料酒,一勺蚝油,一勺醋。煮35分钟。收汁。撒葱花。拌一下,盛出。