把鱼腥草洗净，晾干水分，切碎装盘备着。
配菜：香草，葱，辣椒准备好，本来是准备小米椒的，但自家还有灯笼椒泡着酸也很好吃就试试。
拿一个大一点个的盆，装入各种调料，香葱，蒜泥，香菜，醋，糖，盐，生抽等，锅中热油，油热了之后倒入其中。不用香油也够香了。然后把鱼腥草也倒入盆里拌半个小时这样更入味了。
拌了半小时的鱼腥草酸甜辣更好吃，可以开吃了。