芸豆摘好，切细，开水焯2分钟左右捞出备用。
肉切花生米大小左右，葱姜适量。
全程中小火，热锅凉油，炒一下葱姜，微焦捞出。
放肉丁，炒到猪油靠出来，肉不太肥，有点焦吧。大概5-8分钟。 这里可根据个人口味炒，不喜欢太肥的可以多靠靠，注意火不要大。 加豆瓣酱，两勺，搅拌翻炒，大概10-20秒即可加芸豆。
加入芸豆翻炒几下，老抽1-2勺上色。 因为豆瓣酱比较咸，不用加其他调味料了。翻炒大概5-8分钟。 1.最好不要尝咸淡！因为芸豆不熟会有毒，如果尝可以手指头沾下铲子，尝后迅速漱口！ 2.五花肉煸炒靠下油了，如果感觉油不多，可以再加点。
包包子和面不赘述了。