骨头清洗干净，加葱姜料酒焯水
准备冰糖和大蒜(大蒜最好用刀拍下或者划几刀)
准备一个花边摆盘
骨头焯水后捞出，加温水清洗干净浮沫。再起锅，水温放入骨头。加入生抽老抽冰糖，大蒜，小火炖四十分钟，再改大火收汁。