土豆去皮切细丝,水里过一下,(洗去土豆里的淀粉,防止变色)。捞出备用。
土豆丝内放入盐+胡椒粉+淀粉和油,搅拌均匀。
锅中放少许油加热,
放入土豆丝,用锅铲压实,中火慢慢煎至土豆丝焦黄,翻面,同样煎至焦黄,铲出备用。
锅中放入芝士,再把刚才煎好的土豆饼放在芝士上面,芝士融化后即可出锅。
好了,香软还拉丝的芝士土豆饼就完成了,乘热享用哦!