猪蹄洗干净 ，火烧下 ，去掉不干净的猪毛。锅里➕葱➕姜片➕料酒，焯水。
煮出不干净的血沫，撇掉（血沫撇的越干净，越没有腥味哟）
捞出煮好的猪蹄 ，洗干净
准备料包（花椒➕八角➕桂皮➕香叶➕白芷➕葱段➕姜片） 放进无纺布袋 扎进口
锅里➕一点点油 ➕冰糖，炒出糖色 。 变成枣红色 ，气大泡，导入开水！（划重点咯：一定要➕开水 ！！！否则肉质会柴）
猪蹄、料包、糖色一起倒进高压锅 再➕红烧酱油调色 ，➕少许生抽提鲜（再次划重点哟 一定先不加盐🧂）
高压锅里压30分钟
出锅啦 ！呀？盐呢？ 哈哈 我的做法呢 是在压好后 ，再加盐🧂 ，最后再卤汁里浸泡两小时！这样做出来的猪蹄 ，卤香味十足。，重要的是不会过咸，毕竟低盐健康点嘛 ，嘿嘿！ 好啦 ，今天的分享就到这里啦！最后一句，请大家传图分享，一起探索美食！