大米粉和水的比例是1:1就行。称好备用。
水烧开，然后倒入籼米粉烫熟搅拌。
趁热开始揉，戴厚手套也有点烫。多揉。
馅料是提前炒熟放凉的，喜欢吃啥都可以就是不能有水要干点的。下剂子和包饺子差不多。
我包的是饺子，也可以包成饼状。收口严实就行。蒸烙炸都可以。
今天试了炸的，中小火慢慢炸熟就可以吃了。
趁热吃，表面就是脆脆的，和大米年糕味道类似。没有糯米粉那么粘糯，喜欢吃大米年糕的应该会喜欢。