坚果我拆的是每日坚果里的，算是熟的？我也不清楚，把坚果放烤箱160度烤5分钟即可，时间到烤箱门打开散一点热，然后关上烤箱门让坚果保温。熬好糖直接取出加进糖浆内。
两个方子制作过程几乎一样的，就是熬糖时间长短的区分，所以一起写了。把所有的材料放不粘锅一起煮，先煮开，然后调成中小火，之后全程火候就保持不变。
喜欢软点的，熬到23-25分钟关火，放坚果下去搅拌均匀。酥脆效果的，大概要熬到27-28分钟。这些都得看你火候的大小来决定时间，不是绝对的。
你可以准备洗碗清水，把糖浆滴到水中，观察遇水后糖的硬度来决定是否关火，这个是我做椰浆脆糖的状况。
忘了拍整形的照片了，就是把拌好的糖放到整形盒子，用硅胶铲抹平，借助硅油纸压成你想要的厚度即可
糖块冷却到有一点点余温开始切糖
包装一下，快过年了，送亲朋好友。建议糖纸用透明的，颜值会更高，我是本着节约清库存，所以没得选。两种口味各有千秋，酥脆的可能口感好点，几乎没有黏牙的感觉，黄油还是放吧，不多吃就是了。