潮汕砂锅粥

作者： 星光下的小葱

用料

• 大米 2/1碗
• 虾 6只
• 干贝 1小把
• 干香菇 5朵
• 冬菜 3勺
• 花生酱 1勺
• 白酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香芹 2根
• 香菜 2棵

潮汕砂锅粥的做法步骤

步骤 1

干贝泡发（加一两滴白酒）或其他海鲜等处理好，大虾剥好加入0.5克白胡椒粉腌制（虾头备用）。香菇泡发切片。

步骤 2

起锅烧油加入香菇煎熟后捞出，继续下入虾头，按压煎出虾油后倒入开水，捞出下头，下入2/1碗大米，加入干贝炖煮15分钟（到大米大致开花）如果腥的话就加入一勺白酒，下入香菇，冬菜，花生酱10分钟，下入虾仁10分钟查看状态，出锅前撒入芹菜，香菜一分钟即可出锅🤩

步骤 3

来源

菜谱创建时间：2024-01-14 20:48:04