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荞麦面剁椒肉包（自用记录）
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作者：
柠檬晶呀
用料
荞麦面
80克
面粉
80克
水
100克
酵母
2克
瘦肉
200克
剁椒生抽蚝油料酒
适量
荞麦面剁椒肉包（自用记录）的做法步骤
步骤 1
温水和面成面团，发酵两倍大
步骤 2
揉面排气，分成43克左右每个小剂子。
步骤 3
包入40克肉馅。二次发酵一小时
步骤 4
冷水上锅。中火。水开后蒸14分钟，闷10分钟。
菜谱创建时间：2024-01-14 19:36:28
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