紫苏土鸡鲜虾煲

作者： 未茗熙嘟嘟

搬运自农国栋，记录留用

用料

• 土鸡 半只
• 罗氏虾 8只
• 姜 4小块
• 小葱 4根
• 米酒 适量
• 盐 适量
• 紫苏 1大把
• 淀粉 1勺
• 水淀粉 适量
• 鱼露 少量

紫苏土鸡鲜虾煲的做法步骤

步骤 1

土鸡小块 加入盐、米酒、鱼露抓匀 加入淀粉抓匀腌制 虾剪去头和须 改刀清洗干净 小葱切段 姜切小块

步骤 2

锅热放入适量油 加入姜块煸香 加入鸡肉煎制两面略焦黄 鸡肉出锅 留下鸡油煎虾 大概半成熟后加入鸡肉混合 加入紫苏翻炒 锅边淋入米酒 加入热开水淹过肉 盖上锅盖焖煮约30S 开盖 放入小葱段 咸味不够的补盐 加入水淀粉勾芡 出锅放入砂锅中

菜谱创建时间：2024-01-14 19:08:37