干锅鸭头🦆——烤箱版

作者： 金华西门子美食顾问May

马上过年了，今年的年夜饭你准备怎么安排呢？来一个简单快手的干锅鸭头吧，可以参考一下呢～

用料

• 1.
• 鸭头 10只
• 姜片 3片
• 料酒 少许
• 2.
• 料酒 少许
• 生抽 适量
• 椒麻酱 3勺
• 白糖 少许
• 耗油 适量
• 辣椒粉 5勺
• 3.
• 洋葱 2个
• 干辣椒🌶️ 2大把
• 香菜 适量
• 白芝麻 适量

干锅鸭头🦆——烤箱版的做法步骤

步骤 1

首先把丫头第一遍用清水洗干净。

步骤 2

接下来在锅中加入生姜片，料酒，我们给他抄第一次水。

步骤 3

这是第一次的脏水。重新清洗一下，准备第二次焯水。

步骤 4

准备第二次焯水，不用加其他处理就水再次过一遍，这样洗出来的丫头会非常干净。

步骤 5

那我们开始进入到腌制鸭头的步骤，把鸭头对半切。

步骤 6

加入2的所有材料，开始腌制2小时

步骤 7

静待，利用这个时间，我们把香菜，洋葱，干辣椒🌶️这些配菜准备好

步骤 8

准备好

步骤 9

接下来把腌好的鸭头铺在烤盘上。

步骤 10

选择西门子6021空气炸烤箱180度20分钟开始烤（这里说明一下，如果喜欢口感酥脆的鸭头，可以选择24分钟。）

步骤 11

烤好取出，撒上洋葱，干辣椒，白芝麻。继续再烤五分钟。

步骤 12

最后一分钟撒上香菜。就可以上桌了

菜谱创建时间：2024-01-14 10:04:23