淄博鸡肉冻

作者： 阿潜77

用料

• 猪蹄 2只
• 鸡 1只
• 酱油 少量
• 盐 8勺
• 八角 3个
• 花椒 适量
• 桂皮 少量
• 白芷 少量
• 香叶 3片

淄博鸡肉冻的做法步骤

步骤 1

猪蹄和鸡焯水捞出洗净待用。 把香料和葱姜放入调料包。

步骤 2

高压锅放入猪蹄及香料包，在高压锅加入3/4的纯净水，放入调料包，加上少许的酱油调色，高压锅上气后，压30分钟。

步骤 3

将调料包捞出，将猪脚和鸡脱骨，脱骨后的肉倒回锅内，然后放入盐，煮开后冷冻一晚即可食用。

菜谱创建时间：2024-01-14 08:17:56