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儿童青少年生长迟缓食养处方示例20240103

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作者: 眷恋Queen
慢病患者食养餐谱: 吃出自愈力,健康天天有 合理膳食 我的健康我做主 调理健康好身体 高发疾病要注意      结合我省居民饮食特点,普遍高发疾病为4大类,成人高血压、成人高血脂症、成人糖尿病、儿童青少年生长迟缓。为改善特殊人群日常膳食,提高全省居民营养健康水平,河北省卫健委特此制定食养处方、食养餐谱。 04 儿童青少年生长迟缓      生长迟缓影响的是儿童青少年期的体格和智力发育,严重时容易导致腹泻、肺炎等疾病,增加感染性疾病发病率和死亡率。此外,还可能影响其成年后的身高,增加肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病的发病风险,降低劳动生产能力。儿童青少年生长迟缓仍是我国当前面临的重要公共卫生问题之一。 本食谱可提供能量 1500~1700kcal/d

用料

儿童青少年生长迟缓食养处方示例20240103的做法步骤

步骤 1

星期一 食养特色食材: 南瓜、西兰花、紫米、香菇、鸡肉、龙利鱼、北豆腐、海带、胡萝卜、芹菜、牛里脊肉、圆白菜、柿子椒、绿豆、山药、小米 早餐 南瓜卷(南瓜 15g,面粉 30g) 瘦肉粥(猪肉 15g,粳米 15g,糯米 15g) 素炒双花(菜花 50g,西兰花 50g) 主要食材(每日重复的不计入) 南瓜、面粉、猪肉、粳米、糯米、菜花、西兰花 食材数量:7 加餐 西瓜(100g),酸奶(150g) 主要食材(每日重复的不计入)西瓜、酸奶 食材数量:2 午餐 紫米发糕(紫米 20g,粳米 50g) 香菇鸡块(香菇 20g,鸡肉 25g) 蒜蓉茼蒿(茼蒿 80g) 鱼片海带豆腐汤(龙利鱼 40g,北豆腐 30g,湿海带 20g) 主要食材(每日重复的不计入) 紫米、香菇、鸡肉、茼蒿、龙利鱼、北豆腐、海带 食材数量:7 加餐 苹果(100g),牛奶(250ml) 主要食材(每日重复的不计入)苹果、牛奶 食材数量:2 晚餐 什锦蛋炒饭(粳米 40g,鸡蛋 50g,胡萝卜 10g,黄瓜 10g) 牛肉炒芹菜(芹菜 50g,牛里脊肉 15g) 醋熘圆白菜丝(圆白菜 50g,柿子椒 10g) 绿豆粥(绿豆 5g,山药 20g,小米 15g) 主要食材(每日重复的不计入) 鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、芹菜、牛里脊肉、圆白菜、柿子椒、绿豆、山药、小米 食材数量:10

步骤 2

星期二 食养特色食材: 黄豆、核桃仁、菠菜、荞麦粉、鲈鱼、木耳、丝瓜、蛤蜊、北豆腐、小白菜、水蜜桃、茄子、杏鲍菇、牛肉、油麦菜、山药 早餐 三明治(鸡蛋 20g,番茄 25g,生菜 30g,面粉 60g) 豆浆(黄豆 15g) 果仁菠菜(核桃仁 12g,菠菜 50g) 主要食材(每日重复的不计入) 鸡蛋、番茄、生菜、面粉、黄豆、核桃仁、菠菜 食材数量:7 加餐 哈密瓜(150g),酸奶(150g) 主要食材(每日重复的不计入)哈密瓜、酸奶 食材数量:2 午餐 荞麦小窝头(面粉 30g,荞麦粉 40g) 清蒸鲈鱼(鲈鱼 50g,水发木耳 40g) 清炒丝瓜(丝瓜 80g) 小白菜蛤蜊豆腐粉丝汤(蛤蜊 10g,北豆腐 30g,小白菜 10g,粉丝 5g) 主要食材(每日重复的不计入) 荞麦粉、鲈鱼、木耳、丝瓜、蛤蜊、北豆腐、小白菜、粉丝 食材数量:8 加餐 水蜜桃(50g),酸奶(150g) 主要食材(每日重复的不计入)水蜜桃 酸奶 食材数量:2 晚餐 蒸白米饭(粳米 50g) 杏鲍菇牛肉粒(杏鲍菇 50g,牛肉 50g) 清炒油麦菜(油麦菜 100g) 番茄山药茄丁汤(番茄 15g,山药 20g,茄子 20g) 主要食材(每日重复的不计入) 粳米、杏鲍菇、牛肉、油麦菜、番茄、山药、茄子 食材数量:7

步骤 3

星期三 食养特色食材: 白菜、猪后腿肉、胡萝卜、银耳、青椒、南瓜、糯米、小米、鸡翅、土豆、娃娃菜、巴沙鱼、南豆腐、苋菜、大枣、草莓、平菇、西葫芦、土豆、茄子、豆角、红薯、玉米面 早餐 菜肉小馄饨(白菜50g,猪后腿肉20g,面粉40g) 胡萝卜青椒银耳丝(胡萝卜 20g,水发银耳 20g,青椒 10g) 香煎南瓜饼(南瓜 50g,糯米粉 10g) 主要食材(每日重复的不计入) 白菜、猪后腿肉、胡萝卜、面粉、银耳、青椒、南瓜、糯米 食材数量:8 加餐 西瓜(150g),牛奶(250ml) 主要食材(每日重复的不计入)西瓜、牛奶 食材数量:2 午餐 蒸二米饭(小米 20g,粳米 50g) 红烧鸡翅(鸡翅 40g,土豆 30g) 炒娃娃菜(娃娃菜 80g) 鱼圆豆腐汤(巴沙鱼 50g,南豆腐 10g,苋菜 10g,大枣 3g) 主要食材(每日重复的不计入) 小米、粳米、鸡翅、土豆、娃娃菜、巴沙鱼、南豆腐、苋菜、大枣 食材数量:9 加餐 酸奶(150g),草莓(50g) 主要食材(每日重复的不计入)酸奶、草莓 食材数量:2 晚餐 西葫芦虾仁盒子(面粉 40g,西葫芦 30g,虾仁 30g) 平菇炒鸡蛋(平菇 50g,鸡蛋 40g,彩椒 10g) 炒三样(土豆 30g,茄子 30g,豆角 30g) 红薯粥(红薯 50g,玉米面 15g) 主要食材(每日重复的不计入) 西葫芦、虾仁、平菇、鸡蛋、彩椒、土豆、茄子、豆角、红薯、玉米面 食材数量:10

步骤 4

星期四 食养特色食材: 白萝卜、虾皮、黄豆、黑豆、绿甘蓝、紫甘蓝、香干、生菜、玉米糁、鳕鱼、小白菜、豆皮、香菜、番茄 早餐 萝卜丝饼(白萝卜 40g,虾皮 3g,面粉 50g,鸡蛋 20g) 两豆豆浆(黄豆 10g,黑豆 5g) 双色甘蓝(绿甘蓝 20g,紫甘蓝 10g) 主要食材(每日重复的不计入) 白萝卜、虾皮、面粉、鸡蛋、黄豆、黑豆、绿甘蓝、紫甘蓝 食材数量:8 加餐 香蕉(100g),酸奶(150g) 主要食材(每日重复的不计入)香蕉、酸奶 食材数量:2 午餐 南瓜米饭(粳米 50g,南瓜 20g) 肉片香干炒芹菜(猪里脊肉 30g,香干 20g,芹菜 50g) 蚝油生菜(生菜 80g) 玉米糁粥(玉米糁 20g) 主要食材(每日重复的不计入) 粳米、南瓜、猪里脊肉、香干、芹菜、生菜、玉米糁 食材数量:7 加餐 梨(100g),牛奶(250ml) 主要食材(每日重复的不计入)梨、牛奶 食材数量:2 晚餐 麻酱花卷(面粉 50g,芝麻酱 5g) 红烧鳕鱼(鳕鱼 50g) 小白菜烩豆皮(小白菜 100g,豆皮 20g) 香菜番茄鸡蛋汤(香菜 5g,番茄 10g,鸡蛋 10g) 主要食材(每日重复的不计入) 芝麻酱、鳕鱼、小白菜、豆皮、香菜、番茄 食材数量:6

步骤 5

星期五 食养特色食材: 牛肉、香菇、红薯、燕麦、莲子、玉米面、枣干、蒜苔、鸡胸肉、白菜、粉丝、豆腐、冬瓜、山药、赤小豆、虾仁、西芹、百合、小米 早餐 香菇肉包(面粉 40g,牛肉 15g,香菇 10g) 菠菜炒鸡蛋(菠菜 30g,鸡蛋 40g) 红薯燕麦粥(红薯 50g,燕麦 10g,粳米 5g,莲子 5g) 主要食材(每日重复的不计入) 面粉、牛肉、香菇、菠菜、鸡蛋、红薯、燕麦、粳米、莲子 食材数量:9 加餐 黄桃(100g),酸奶(150g) 主要食材(每日重复的不计入)黄桃、酸奶 食材数量:2 午餐 发糕(面粉 50g,玉米面 20g,鸡蛋 10g,枣干 5g) 鱼香鸡丝(洋葱 30g,胡萝卜 10g,蒜苔10g,鸡胸肉 20g) 粉丝白菜(白菜 60g,粉丝 10g) 冬瓜豆腐汤(豆腐 10g,冬瓜 40g) 主要食材(每日重复的不计入) 玉米面、枣干、洋葱、胡萝卜、蒜苔、鸡胸肉、白菜、粉丝、豆腐、冬瓜 食材数量:10 加餐 苹果(100g),牛奶(250ml) 主要食材(每日重复的不计入)苹果、牛奶 食材数量:2 晚餐 杂粮饭(粳米 30g,山药 20g,赤小豆 5g) 西芹炒虾仁(虾仁 50g,西芹 75g,百合15g) 小米粥(小米 20g) 主要食材(每日重复的不计入) 粳米、山药、赤小豆、虾仁、西芹、百合、小米 食材数量:7

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步骤 6
步骤 6

星期六 食养特色食材: 白扁豆、红豆、龙利鱼、空心菜、黄瓜、龙虾酱、小白菜、薏仁 早餐 蒸饺(胡萝卜 50g,猪里脊肉 15g,面粉40g) 香菇油菜(香菇 20g,油菜 30g) 营养豆浆(黄豆 10g,白扁豆 10g,燕麦 5g,核桃 5g) 主要食材(每日重复的不计入) 胡萝卜、猪里脊肉、面粉、香菇、油菜、黄豆、白扁豆、燕麦、核桃 食材数量:9 加餐 香蕉(80g),酸奶(150g) 主要食材(每日重复的不计入)香蕉、酸奶 食材数量:2 午餐 红豆米饭(红豆 10g,粳米 60g) 香煎龙利鱼(龙利鱼 70g) 蒜蓉空心菜(空心菜 120g) 黄瓜蛋花汤(黄瓜 30g,鸡蛋 15g) 主要食材(每日重复的不计入) 粳米、红豆、龙利鱼、空心菜、黄瓜、鸡蛋 食材数量:6 加餐 牛奶(250ml),猕猴桃(120g) 主要食材(每日重复的不计入)牛奶、猕猴桃 食材数量:2 晚餐 鸡蛋葱花饼(面粉 30g,鸡蛋 40g,葱花少许) 龙虾酱鸡腿(鸡腿肉 50g,龙虾酱 5g) 蚝油生菜(生菜 80g) 薏仁瘦肉粥(粳米 20g,薏仁 5g,猪里脊肉 10g) 主要食材(每日重复的不计入) 葱花、鸡腿肉、龙虾酱、生菜、薏仁 食材数量:5

步骤 7

星期日 食养特色食材: 青笋、核桃、葡萄干、干莲子、玉米面 、 小米面、荞麦面、白萝卜、牛肉、豆角、红薯、虾皮、菜汁干面条 早餐 青菜鸡蛋咸食(面粉 50g,芹菜叶 20g,鸡蛋 40g) 木耳洋葱拌青笋(水发木耳 20g,洋葱 20g,青笋 20g) 果仁米糊(粳米 10g,黄豆 10g,核桃 5g,葡萄干 5g,干莲子 5g) 主要食材(每日重复的不计入) 面粉、芹菜叶、鸡蛋、木耳、洋葱、青笋、粳米、黄豆、核桃、葡萄干、干莲子 食材数量:11 加餐 梨(100g),酸奶(150g) 主要食材(每日重复的不计入)梨、酸奶 食材数量:2 午餐 杂粮发面饼(玉米面 10g,小米面 10g,荞麦面 5g,面粉 40g) 白萝卜炖牛肉(白萝卜 30g,牛肉 60g) 蒜蓉豆角(豆角 50g) 疙瘩汤(面粉 10g,小白菜 10g,番茄 10g,鸡蛋 10g) 主要食材(每日重复的不计入) 玉米面、小米面、荞麦面、白萝卜、牛肉、豆角、小白菜、番茄 食材数量:8 加餐 牛奶(250ml),葡萄(100g) 主要食材(每日重复的不计入)牛奶、葡萄 食材数量:2 晚餐 蒸红薯(红薯 150g) 冬瓜鸡肉丸(冬瓜 60g,鸡肉 20g) 醋溜白菜木耳(水发木耳 20g,白菜 80g) 清汤面(白萝卜 5g,香菜、虾皮少许,菜汁干面条 30g) 主要食材(每日重复的不计入) 红薯、冬瓜、鸡肉、木耳、白菜、香菜、虾皮、菜汁干面条 食材数量:8

菜谱创建时间:2024-01-14 00:15:49
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