冬瓜猪骨健脾祛湿滋阴汤

作者： Cwwwww

【水量分量】加水约3升，适合2-3人食用。 【关于增减】这个汤谱里除了云苓、当归（放多了容易有苦涩味/怪味），其他汤料可以按个人喜好增减。 【关于蜜枣】蜜枣是广东汤鲜甜味的精髓，不能用红枣代替，但是如果加太多的话汤里会有不自然的甜味，一般2-3人量（3.5升）的汤里建议放1个大蜜枣或者2个小蜜枣就好啦！ 【关于当归】放2片会有提鲜的效果，也可以不放。

用料

• 猪骨 300-600g
• 冬瓜 500g
• 瑶柱 约10粒
• 当归 2片
• 蜜枣（小） 2粒
• 姜（拍碎） 1块
• 山药干 3-5片
• 芡实 一小把
• 薏仁（炒熟） 一小把
• 云苓 约10粒
• 莲子 一小把
• 玉竹 一大把

冬瓜猪骨健脾祛湿滋阴汤的做法步骤

步骤 1

【备菜】 1. 猪骨提前泡凉水3小时以上，泡出血水（如果不泡水的话需要提前焯水）。 2. 冬瓜带皮切块，切大块些。 3. 蜜枣建议买去核的，捏扁下锅。

步骤 2

电汤锅煲汤功能90分钟。（如果没有电汤锅建议武火30分钟转中火60分钟）

步骤 3

最后按个人口味加盐即可，非常鲜甜！

菜谱创建时间：2024-01-13 20:25:43