砂锅三鲜米线

作者： 萌萌酱的小厨房

冬天要来了，入手了想买好久的小砂锅，终于可以开始做我心心念念的三鲜米线了。❤️ 小时候路边摊的砂锅米线，每次吃的时候真的汤都要喝完。自己做当然所有原料都要加超多，吃的超满足✌🏻

用料

• 米线 250克
• 姜 5片
• 豌豆尖 适量
• 西红柿 1个
• 平菇 3朵
• 小葱 1根
• 瘦肉 200克
• 豆芽 1把
• 淀粉 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 9克
• 猪油（没有可不放） 5克

砂锅三鲜米线的做法步骤

步骤 1

番茄切十字花刀，倒入开水烫掉表皮。

步骤 2

米线一小把

步骤 3

水开后关火，丢入米线到热水中烫5分钟。

步骤 4

豆芽和豌豆尖洗净

步骤 5

平菇洗净 撕成条状

步骤 6

番茄撕掉皮后切片

步骤 7

番茄拿一半切丁

步骤 8

米线烫5分钟后捞出到凉水中

步骤 9

一小块姜，一根葱。切碎。葱白和姜片放一起 葱绿分开

步骤 10

猪肉切片，加入盐和2小勺淀粉抓匀

步骤 11

静止5分钟

步骤 12

砂锅烧热 放油

步骤 13

加入姜片 葱白 炒香后加入番茄粒。炒香后加水

步骤 14

加入番茄熬汤 10min

步骤 15

加入平菇煮5min

步骤 16

加入少量白胡椒粉

步骤 17

加入肉片 浮起来后加入米线

步骤 18

加入盐 鸡精 白胡椒粉 调味。

步骤 19

米线煮2min加入豌豆尖、豆芽。关火

步骤 20

关火后加入葱花，有猪油可以加一点点猪油 更香。

步骤 21

开吃了✌🏻

菜谱创建时间：2019-11-06 13:57:23