戗面馒头

作者： 庸人自扰80

吕小厨版本。

用料

• 面粉 500克
• 酵母粉 5克
• 白糖 10克
• 温水 280克
• 猪油（可不放） 10克

戗面馒头的做法步骤

步骤 1

全白面馒头：面团醒发2倍大揉面排气，擀成长方形面片，像叠被子一样撒干面粉叠三层，反复三次，揪面剂揉成团。 上锅二次醒发，【醒发过了开水上锅蒸】，冷水上锅水开蒸20分钟焖3-5分钟出锅。

菜谱创建时间：2024-01-13 19:27:42