不需要厨艺的牛肉炒饭，好吃的秘诀是

作者： 兮木陈

多放调味食物，可以极大地丰富成品的口感，味道丰富了，连盐都可以少放❗ 这个做法适合新手，除了牛肉炒干水气时要大火，其余时间全程小火，这样不容易焦，可操作性高，不会一不小心就糊掉。

用料

• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 大蒜 2个
• 青椒 1个
• 泡椒 3个
• 小米辣 1个
• 大葱 半根
• 小葱 1根
• 香菜或芹菜 3-4根
• 牛肉沫 150g
• 米饭 大半碗

不需要厨艺的牛肉炒饭，好吃的秘诀是的做法步骤

步骤 1

所有食材均匀切丁（香菜切段），大小自己把控，越均匀吃的时候口感越融合

步骤 2

2️⃣ 热锅冷油，小火炒香除小葱外的所有香料 3️⃣香料扒到一边入牛肉，小火翻炒至变色，大火炒干水气后加香菜，小火翻炒均匀 4️⃣所有食材扒拉到一边，下米饭炒散，翻炒均匀后加盐和葱花，出锅前撒黑胡椒，一定要趁热撒，温度会激发黑胡椒的香气❗

步骤 3

成品，有葱有香菜有各种辣椒，配上牛肉和米饭，口感相当丰富，连做了好几次

菜谱创建时间：2024-01-13 15:41:50