简单又超下饭的红烧狮子头

作者： lo06ve07

一天下午接小朋友放学回家的路上 小朋友说：“妈妈，我今天下午吃了两个狮子头，很开心”于是就有了今天的午餐-红烧狮子头😄。小朋友炫了两个😄 Ps：考虑到小朋友饭菜要荤素搭配，所以，在制作狮子头的馅儿时，加入了胡萝卜和莲藕两种蔬菜，大家可以随意发挥加入蔬菜哦～

用料

• 猪肉 1斤
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 绵白糖 1点点（可不加）
• 葱 适量
• 姜 适量
• 白胡椒粉 1勺
• 胡萝卜 半根
• 莲藕 一丢丢
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 香叶 1片

简单又超下饭的红烧狮子头的做法步骤

步骤 1

将肉切成丁再剁成馅儿，依次加入葱末，姜末，胡萝卜丁，莲藕碎，一个鸡蛋，两勺生抽，两勺老抽，一勺白胡椒粉，搅拌均匀

步骤 2

加入两勺淀粉，分两次加，第一次加一勺后朝一个方向搅拌均匀，再加入第二勺淀粉，还是按照第一次搅拌的方向搅拌，如果喜欢肉质Q弹，就多搅拌一会儿，如果喜欢软糯，就少搅拌一会儿

步骤 3

手上刷油，然后讲肉馅儿分别团成网球大小的肉丸

步骤 4

锅里放入适量油，加热，筷子放进去冒小小的密集呢气泡，讲肉丸放进去，小火炸至表面金黄（大概一分多钟）就可以捞出了。

步骤 5

炸成这样就可以捞出了😄

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步骤 6

步骤 6

炖。锅内放少许油，放入葱，姜片，八角，香叶，桂皮炒出香味倒入开水

步骤 7

开水中加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，将狮子头放进去，小火炖15分钟。

步骤 8

红烧狮子头出锅啦，配上米饭，很下饭，小朋友炫了一碗米饭，两个狮子头，又是开心的一顿午餐，✌️

菜谱创建时间：2024-01-13 15:27:12