椒盐酥饼

作者： 奶昔_溪

用料

• 面粉 500克
• 盐 3-5克
• 酵母 5克
• 温水 350g或0.7倍
• 油 （油酥用） 30ml
• 油酥面粉30g
• 糖 10克
• 花椒粉 1克

椒盐酥饼的做法步骤

步骤 1

家里正好有牛奶 再加入酵母 糖 搅拌均匀 倒入面粉里

步骤 2

和成面絮状 再揉出面团

步骤 3

放到暖和的地方醒发 冬季大约2小时左右

步骤 4

开始调油酥 把热油浇到面粉里 加入盐和花椒粉备用

步骤 5

面醒发好后 擀成长方形面饼 均匀放入油酥

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步骤 6

步骤 6

卷成筒状

步骤 7

切成小段 然后卷成一个圆形球 压成饼状

步骤 8

继续醒发20分钟左右 感觉面饼拿起来轻飘飘的 这是我自己总结的 哈哈 就可以上锅啦

步骤 9

电饼档 锅贴那档

步骤 10

又酥又宣软的火勺出锅

菜谱创建时间：2024-01-13 12:53:29