健脾益胃提供血红素改善缺铁性贫血的淮山药猪精肉小炒

作者： 清心Lmf

陕西省人民医院中医科曹晓菊主任医师说，淮山药能健脾益胃、益肺止咳、润肠通便；猪精肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪精肉可提供血红素，能改善缺铁性贫血。淮山药、猪精肉和青椒等一起炒来吃，对身体健康很有好处！

用料

• 淮山药 200克
• 猪精肉 150克
• 青椒 80克
• 盐 3克
• 蒜头 10克
• 虾皮 8克
• 食用油 适量
• 生抽 1小勺

健脾益胃提供血红素改善缺铁性贫血的淮山药猪精肉小炒的做法步骤

步骤 1

准备好主要食材：猪精肉洗干净切小块加入盐、生抽腌制半小时，淮山药洗干净去皮切小块（为防氧化变色，切好时加入清水浸泡一会儿），青椒洗干净切丝备用。

步骤 2

起锅加入清水，将淮山药煮熟。

步骤 3

将煮熟的淮山药捞起备用。

步骤 4

起锅加入适量油，锅六成热后先将蒜头、虾皮炒香，然后加入猪精肉炒至断生。

步骤 5

然后加入青椒炒片刻。

步骤 6

最后加入煮熟的淮山药、盐翻炒均匀即可。

步骤 7

装盘享用，简单营养又美味！

健脾益胃提供血红素改善缺铁性贫血的淮山药猪精肉小炒的小贴士

这道菜的数量可以按人数或个人喜好来定哈！

菜谱创建时间：2024-01-12 15:09:58