电饭锅版牛轧糖，零失败

作者： 豆粸

买外面的牛轧糖不是太硬就是太甜，这款自己做的软硬适中，口感会更好

用料

• 棉花糖 600克
• 黄油 100克
• 奶粉 360克
• 花生碎 500克
• 瓜子仁 100克
• 蔓越莓干 50克

电饭锅版牛轧糖，零失败的做法步骤

步骤 1

不粘锅电饭锅开启煮饭模式，加入黄油等待完全融化

步骤 2

黄油完全融化后倒入无糖棉花糖

步骤 3

搅拌下

步骤 4

等棉花糖全部融化无颗粒后倒入奶粉

步骤 5

这时候电饭锅保温模式或者直接关了，充分把奶粉和棉花糖融合

步骤 6

差不多这样

步骤 7

加入花生碎，瓜子仁，蔓越莓干

步骤 8

在锅里揉匀，我嫌搅拌太慢，直接拿到不砧板上揉匀擀平整，厚度自己看着大差不差就行

步骤 9

两三小时后切块

步骤 10

大小这样就行了

步骤 11

最好裹一层糯米纸防粘

步骤 12

装袋完成，我一袋两粒，共计140袋，280粒牛轧糖

菜谱创建时间：2024-01-11 21:11:12