白萝卜清洗干净切片，撒盐杀出水分。这一步一般需要2小时以上。
准备点料，蒜切片，姜切丝，辣椒切小段，香菜切段。
生抽80克，醋80克，加糖100克，蚝油25克混合均匀备用。
花椒加油烧热。
萝卜杀出水分以后挤干水分，然后用纯净水洗一遍去除多余盐分。然后撒入姜蒜辣椒，泼热花椒油。
然后倒入调好的糖醋料汁。静置二小时以上就可以吃了。天气热要放冰箱冷藏。