私房可用蛋糕卷配方（小五卷）

作者： 小涵Kate

来自又又妈做蛋糕的日常 配方和截图都取自她的视频 看她做的好看又好吃，忍不住写个食谱方便自己动手

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 55g
• 牛奶 60g
• 低筋面粉 65g
• 玉米淀粉 5～10g
• 细砂糖 45～55g

私房可用蛋糕卷配方（小五卷）的做法步骤

步骤 1

玉米油和牛奶搅拌融合

步骤 2

筛入低粉和玉米淀粉，搅拌至无干粉

步骤 3

加入蛋黄混匀

步骤 4

蛋清加入白砂糖和少许柠檬汁

步骤 5

先高速打发，再低速整理几圈，打到大弯钩状态即可

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步骤 6

步骤 6

取一部分打好的蛋清，与蛋黄糊拌匀

步骤 7

把蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀

步骤 8

烤盘提前铺好油纸

步骤 9

蛋糕糊倒入模具

步骤 10

整平后轻震记下

步骤 11

烤箱上火145℃，下火160℃，提前预热，蛋糕做好放入烤30分钟左右

步骤 12

抹茶和可可口味的配方

步骤 13

步骤 14

步骤 15

步骤 16

步骤 17

步骤 18

步骤 19

步骤 20

步骤 21

步骤 22

步骤 23

步骤 24

步骤 25

步骤 26

菜谱创建时间：2024-01-11 16:03:54