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太妃糖(蜂蜜版)

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作者: Canny818
我目前吃过最好吃的糖,没有之一。

用料

太妃糖(蜂蜜版)的做法步骤

步骤 1

我放了几种坚果,烤箱100度保温。

步骤 2

除坚果外的材料全部放入锅中。

步骤 3

小火煮。用小美煮的话:45分钟/V/速度1

步骤 4

一开始是冒小泡泡。

步骤 5

温度高了,就冒大泡泡,需要轻轻搅拌。

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步骤 6
步骤 6

颜色慢慢变深。

步骤 7

烧到160度,关火迅速放入果仁。

步骤 8

搅拌均匀。

步骤 9

倒入28*28的烤盘中,压平。

步骤 10

趁热割一下纹路。

步骤 11

倒出用刀切开。

步骤 12

分段。

步骤 13

要是硬了就放入90度烤箱里回软再切。

太妃糖(蜂蜜版)的小贴士

这个糖要煮到温度够,才会是脆脆的口感。温度计有时不太准,我是看颜色,需要煮到很深,否则吃起来会有点粘牙。

菜谱创建时间:2024-01-10 22:21:55
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