太妃糖

作者： 果冻崽

火爆🔥全网的太妃糖 自己动手丰衣足食 一次成功啦 不出油 不返砂

用料

• 玉米糖浆 40克
• 细砂糖 80克
• 黄油 45克
• 淡奶油 100克
• 巴旦木 适量

太妃糖的做法步骤

步骤 1

巴旦木我买的带壳的熟的 自己剥的仁 烤箱保温70° 15分钟以上保温 放糖里的时候再取出

步骤 2

奶油 黄油 白糖 清净园玉米糖浆一起放平底不粘锅里 开中火 加热到粘稠泡泡 切换中小火开始搅拌 勤搅拌 糖不多 别糊了 搅拌开始之后全程不动火 保持住 一直搅拌到焦糖色 加巴旦木 掌握不好就碗里放凉水 挑一点糖放水里降温 凉了咯嘣脆不沾牙就好了

步骤 3

糖好加入巴旦木混合 整形 记得带手套 糖非常烫 稍稍降温就切 不然爱碎

菜谱创建时间：2024-01-10 17:38:20