去皮五花肉放冷水里浸泡后用温水清洗干净。
五花肉切薄片，用不粘锅煎出油脂。
把肉夹出后，锅里放香葱、生抽和老抽。
锅内加入前一晚吃剩的排骨汤。
面条煮熟后捞进碗里，把锅里的汤倒上去即可。
煎好的五花肉加点蘸料，可以直接吃。