小米肉圆（年夜饭菜谱）

作者： 糖糖营养美食

年夜饭的第三道菜：小米肉圆 寓意：阖家团圆，圆圆满满 食材与做法： 1、小米用清水冲洗干净后浸泡1小时，滤干水分，荸荠清洗干净后去皮切成小粒，鹌鹑蛋洗净煮熟后剥去蛋壳，猪肉清洗干净切成小粒。图1一3 2、把切好的肥瘦肉和茨菇一起剁碎后加入料酒，生抽，老抽，少许盐和糖，拌匀后往一个方向打上劲后加入少许香油拌匀。图4 3、取适量肉馅，放上一个鹌鹑蛋，包起来后放在浸泡好的小米中滚一圈，让肉馅表面都蘸上小米。图5 4、全部做好后放入蒸锅，水开后蒸20分钟，关火前2分钟在丸子上面放上一粒枸杞和葱花装饰一下就可以了。图6

用料

• 五花肉
• 小米
• 茨菇

小米肉圆（年夜饭菜谱）的做法步骤

步骤 1

图1

步骤 2

图2

步骤 3

图3

步骤 4

图4

步骤 5

图5

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步骤 6

步骤 6

图6

菜谱创建时间：2024-01-10 12:04:54