蒜加水打成蒜汁，加入花生酱调匀，放入葱姜蒜，生抽耗油料酒，鸡精胡椒粉盐十三香调匀。
鸡翅肉多的一面划两三刀放入调好的汁中抓拌均匀腌制两小时以上
淀粉，专用炸粉一比一放入盆中加水（我直接用淹鸡翅的料汁过滤出来调的面糊，色就会比较深）调成酸奶状面糊
油温升到手放在锅上一点能感觉到热气了减中小火鸡翅裹面糊放入锅中炸炸至飘起，色浅的话在开大火炸至金黄捞出。