准备若干条海参,清洗一下,用纯净水放冰箱浸泡。
每天早晚各换水一次。
浸泡3天后开肚剪去沙嘴,洗干净内部,开始放锅里煮40分钟到1个小时左右,时间要看海参的种类,淡干大概要70分钟。
煮好后放至水变温捞起加冰水浸泡,这样海参会更爽口。
放冰箱继续浸泡2天,每天早晚各换水1次。
长大好几倍的海参泡发成功了,晾干水份放冰箱冷冻起来,吃的时候解冻一下很方便。