1.里脊肉切丝，放一个鸡蛋清，一大勺淀粉，少量料酒，少许油（少许生抽）手抓匀腌制一会。 2.少许油，放入里脊丝，炒至八分熟，盛出。 3.另起锅烧油，放入甜面酱，豆瓣酱，倒入肉丝翻炒，再放少许生抽，出锅。撒点芝麻 4.准备干豆腐，黄瓜条。