澳洲M5级别的和牛，在自有牧场培育饲养，自然环境优越，空气清新，利于牛只的生长;而且精选喂养一年左右的谷饲和牛不打激素 所以相比一般的西冷，奶香味更浓，口感更为滑嫩。
包装密封度很好，并且有贴心详细的说明。 澳洲M5和牛西冷牛排雪花分布均匀，纤维细腻，肉质柔嫩、脂肪细小。
❗️牛排的解冻方式，以前一晚放在冷鲜区自然解冻最优。 像今天临时多来了两个朋友急着解冻，也可以连密封袋放在盆里用流动水泡着。
解冻好的牛排，用厨房纸吸干表面血水，然后在西冷牛排的油边上间隔切两刀断筋。
高品质的牛排，只需要极简的调味。 牛排表面洒一点盐和黑胡椒末，并喷薄薄一层橄榄油，稍稍按摩一下入味。
平底锅烧热，加少许橄榄油，先把西冷牛排的油边煎一下封边，煎出牛油润锅。
然后把牛排的两面各煎一分钟。
加入一块黄油和几瓣大蒜，一边煎一边浇淋，煎出漂亮的美拉德花纹。按自己喜欢的熟度掌握好时间。 还可以在旁边把小番茄、芦笋之类的一起煎一下。
煎好的牛排用锡纸盖住，醒肉三至五分钟，然后开吃。 可以搭配黑椒汁，但个人更喜欢直接吃，感受纯粹的肉香奶香。
澳洲西冷牛排口感滑、嫩、软糯，鲜美多汁，奶香浓郁在舌尖上跳舞，油边的脂肪爆开在嘴里狂欢。
有高品质牛排加持，再配点主食和蔬菜，家庭聚会的仪式感一点也不输西餐厅！🤩 澳洲西冷牛排入口后特有的醇厚口感使人回味无穷，在餐厅也末必能吃到这么赞的牛排呢😜
按自己的喜好把牛排煎至五成或七成熟。