一小块紫菜，加水泡一会儿。千万不要泡多了，一小块就能泡出超多。 虾滑提前解冻。
2个鸡蛋打散，要加1小撮盐充分打散。 热锅放少许油，全程小火，倒入鸡蛋液，等凝固变成蛋皮即可出锅，切成细长条。
不用洗锅，就直接在锅里加一菜碗的水，想要多少汤，可以用碗衡量。 水烧开后加入虾滑，煮三分钟，上浮变色即可。
再加入紫菜和蛋皮，1小勺盐和1小勺胡椒粉，煮2分钟，出锅撒上葱花。 1小勺是指用调料罐的小勺1勺。 水放的多就要多放一点盐哦，不然汤太淡了没味道，可出锅前尝下味道，根据个人口味加盐。