切糕

作者： 吉祥花戒指

不难 需要耐心

用料

• 糯米 500克
• 红枣 约1斤

切糕的做法步骤

步骤 1

泡了一斤的糯米 洗净的红枣（市场买的一斤，但是回家一称，9两秤，少了50克） 做到一半想起来拍照📷记录

步骤 2

三层米两层枣 其实就是把米均匀分三份➕红枣

步骤 3

盖上

步骤 4

因为屉布不够大，所以盖了两层，用棉绳绑起来

步骤 5

tips:锅底垫几根木筷子 入蒸锅 倒水 水没过模具约5厘米 ➕一个小篦子（tips:有眼的） 再➕装满水的不锈钢盆 大火煮开小火1.5小时 关火🔥（tips:中途和关火后按住好奇心：不要开盖！！！） 闷一夜 取出切片 tips ：刀🔪上沾水好切 想想小时候只有冬天才有切糕是这个原因吧 冬日限定😂

步骤 6

不错👍

步骤 7

❤️以前用6寸模具做过没翻车 这次想要方方正正的切糕 所以大胆用了古早模具（效果很好，开心）

菜谱创建时间：2024-01-09 07:13:15