爆炒肥肠

作者： 小木薇薇

老公念念叨叨说想吃肥肠很久了，来吧！上菜单！

用料

• 姜 几片
• 蒜 1个
• 花椒 若干
• 大葱 几段
• 酱油 1勺
• 醋 1勺
• 白糖 少许
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 1少许
• 卤肥肠
• 青椒
• 干辣椒 几个
• 八角、山奈 少许

爆炒肥肠的做法步骤

步骤 1

备料：姜蒜切片，辣椒切段，葱切段。

步骤 2

卤肥肠切段，2㎝左右一截

步骤 3

青椒切块，和肥肠差不多大小

步骤 4

先下油，油热后先放花椒、干辣椒、八角、山奈、姜片、豆瓣酱，酱油、醋、糖炒30秒左右，然后倒肥肠炒至肥肠样子变软

步骤 5

肥肠炒好后放青椒、大葱、蒜片进去翻炒至青椒变软，撒少许盐，蚝油

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步骤 6

步骤 6

青椒炒肥肠完成

菜谱创建时间：2024-01-08 18:41:00