清炖排骨(高压锅版)

作者： 樊凡爱做饭

很简单的一道炖菜~解馋又方便

用料

• 排骨 若干
• 山药/玉米 适量
• 大葱 半根
• 姜 4片
• 料酒 若干
• 大枣 可有可无

清炖排骨(高压锅版)的做法步骤

步骤 1

排骨凉水下锅，放入姜片，料酒 煮出血沫

步骤 2

排骨捞出，放入温水中清洗一下(注意排骨焯水之后就不能再用凉水了，否则肉会很硬)

步骤 3

将排骨，山药(玉米)放入高压锅中，放入姜片，葱段，大枣，盐

步骤 4

为了让排骨做的更软烂我点的蹄筋，

步骤 5

撒上点香菜，大功告成，排骨汤也很鲜美~

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步骤 6

步骤 6

几个注意的点 1.关于什么时候放盐的问题 可以放入高压锅的时候就放 也可以排骨出锅的时候放，这样排骨可能不入味，很淡，但是汤后调味不会那么咸。 2.配菜什么时候放 省事可以刚开始就放，但是由于我按的蹄筋，最后山药都煮烂了。 也可以开始按排骨，然后到点之后,高压锅放气，倒入山药，然后再开盖煮一下

菜谱创建时间：2024-01-08 14:32:18