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教你炖出来奶白色的排骨汤,香甜可口

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作者: 幸福食色

教你炖出来奶白色的排骨汤,香甜可口的用料

教你炖出来奶白色的排骨汤,香甜可口的做法步骤

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步骤 1

买回来的排骨洗去骨头渣子,用清水浸泡20分钟,泡出来血水。期间换水1到2次。

步骤 2

锅里放入清水,排骨冷水下锅。放入姜片和料酒,有香葱的可以放两根香葱。

步骤 3

大火煮开后用勺子撇去浮沫,浮沫撇干净炖出来的汤才没有腥气。

步骤 4

玉米切成自己喜欢的块状,可以从中间劈开,分成4条,再掰成段状。

步骤 5

焯水后的排骨放入锅中,加一点食用油,中火煎至两面金黄即可。

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步骤 6
步骤 6

煎好的排骨放入砂锅中,加入足量的水,放入姜片,炖汤水可以多放点,避免中途加水。

步骤 7

大火煮开后继续煮10分钟将汤汁煮白,然后小火慢慢炖,喜欢清爽一点的可以把表面的油花去掉,排骨汤里加两块大骨,煮出来的汤更好喝。

步骤 8

排骨炖至软烂后放入切好的玉米,加入食用盐调味,继续炖20分钟左右即可。

步骤 9

非常美味又营养的玉米排骨汤就做好了,汤汁是淡淡的乳白色,带有玉米的浓香,喝上那么一口真的非常美味,快试试吧!

教你炖出来奶白色的排骨汤,香甜可口的小贴士

1、排骨稍微煎一下,煮出来的汤会有淡淡的白色。 2、煮汤水量一次性加足,避免中途加水。 3、排骨汤里加两块大骨一起炖,出来的汤更加香浓。

菜谱创建时间:2020-04-07 19:51:17
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