传统过油肉

作者： 菠萝草莓酱

传统过油肉:主料，里脊肉， 配料，地瓜粉，腌肉片，一品鲜一勺少许水抓伴均匀，加鸡蛋，先加蛋液一半抓均，加入地瓜粉抓均，如果太希放点干淀粉，少许油抓伴。不要七成热油下锅，五六成热就可以，一片片下锅炸金黄捞出不用复炸。。锅留底油葱蒜爆香加少许水不要鸡精盐味素，少许醋，水淀粉水翻炒加一次明油再翻炒加明油翻炒，倒入炸好的肉，翻炒在放一点点醋明油翻炒出锅

用料

• 猪肉
• 葱
• 蒜片

传统过油肉的做法步骤

步骤 1

腌肉片，一品鲜一勺少许水抓伴均匀，加鸡蛋，先加蛋液一半抓均，加入地瓜粉抓均，如果太希放点干淀粉，少许油抓伴。

步骤 2

不要七成热油下锅，五六成热就可以，一片片下锅炸金黄捞出不用复炸。。锅留底油葱蒜爆香加少许水不要鸡精盐味素，少许醋，水淀粉水翻炒加一次明油再翻炒加明油翻炒，倒入炸好的肉，翻炒在放一点点醋明油翻炒出锅

步骤 3

菜谱创建时间：2024-01-07 21:41:49