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主料：鸡胸肉改刀切小块顺丝切，
配料，胡萝卜丁，黄瓜切丁，绿辣椒丁，花生米炸熟，炸花生米凉油下锅小火慢炸。
鸡胸肉腌制，料酒一勺，生抽一勺，胡椒粉半勺，鸡精少许全蛋一个，干淀粉抓伴均匀干的话手蘸水，抓均匀放少许油起到亮，脆锁住水分。
油温七成热下锅炸鸡丁，炸之微微发黄捞出复杂至金黄捞出。锅里留底油放入配料，生抽一勺，一品鲜一勺，适量水，糖一勺，半勺鸡精，少许盐，水淀粉勾芡，水淀粉一点点放米汤汁，明油一次翻炒放入鸡块翻炒明油一次翻炒炸好花生米放进去，明油再一次翻炒
宫保鸡丁的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉改刀切小块顺丝切，配料，胡萝卜丁，黄瓜切丁，绿辣椒丁，
花生米炸熟，炸花生米凉油下锅小火慢炸。
鸡胸肉腌制，料酒一勺，生抽一勺，胡椒粉半勺，鸡精少许全蛋一个，干淀粉抓伴均匀干的话手蘸水，抓均匀放少许油起到亮，脆锁住水分。
油温七成热下锅炸鸡丁，炸之微微发黄捞出复杂至金黄捞出。
步骤 2
锅里留底油放入配料，生抽一勺，一品鲜一勺，适量水，糖一勺，半勺鸡精，少许盐，水淀粉勾芡，水淀粉一点点放米汤汁，明油一次翻炒放入鸡块翻炒明油一次翻炒炸好花生米放进去，明油再一次翻炒
菜谱创建时间：2024-01-07 21:36:15