可以媲美KFC的葡式蛋挞

作者： 荞麦粥粥

试过这个配方之后逢人就吹“超好吃”“绝对不输KFC” 然而在雅雅那里碰壁了…强烈推荐之后，雅雅：“这么麻烦不如去便利店买现成的” 自尊心受到了暴击…犟种就是不服输！一定要安利出去！ 这次是大份量的挞液，一次配多一点，然后分瓶冻起来，想吃的时候提前一夜解冻挞液即可

用料

• 牛奶 2L
• 淡奶油 1L
• 炼乳 1L
• 全蛋 450克
• 蛋黄 250克
• 细砂糖 450克
• 全脂奶粉 120克

可以媲美KFC的葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

注意：因为大批量制作，我是直接使用1L的牛奶/奶油/炼乳，小分量请自行逐项按比例减少~ 蛋黄可以直接用全蛋，或者网上买蛋黄液，按比例添加即可

步骤 2

放部分牛奶再奶锅中，小火加热至微微沸腾，融化砂糖和奶粉，放凉

步骤 3

鸡蛋搅成蛋液，先过筛一遍，再慢慢混合所有液体

步骤 4

倒进速冻蛋挞皮（我用的俏侬，姐妹们有更好吃的请大力推荐给我！）烤箱预热210°，25分钟

步骤 5

特意买了罗森的蛋挞做对比…这次因为放在上层，边边有一点焦（请忽略）但捞出了漂亮的焦斑 非常非常非常好吃！蛋挞的滑嫩和甜蜜是寒冷冬日的暖心期待…

菜谱创建时间：2024-01-07 20:51:09