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主料，大白菜，豆腐，木耳，肉丸子也可以放五花肉，胡萝卜，尖椒少许（可放可不放）葱，香菜，姜 ，盐，鸡精，粉条，地瓜条。
肉丸调制：少许胡椒粉，鸡精少许，一品鲜一勺抓伴均匀。全蛋一个。淀粉少许。
地瓜凉油慢火炸。注意地瓜要最后放。
豆腐炸硬
锅放油放葱姜炒一下放大白菜胡萝卜，少许水，大白菜炒倒后加适量水，加一品鲜酱油，加入肉丸，豆腐，木耳，泡好的粉条，开锅加盐，鸡精，地瓜条放进去，最后放葱香菜。
东北大烩菜的做法步骤
步骤 1
肉丸调制：少许胡椒粉，鸡精少许，一品鲜一勺抓伴均匀。全蛋一个。淀粉少许。油温七成热下锅炸肉丸炸至金黄捞出。
地瓜凉油慢火炸。炸至金黄捞出。
豆腐炸硬。改刀，斜切片备用
步骤 2
锅放油放葱姜炒一下放大白菜胡萝卜，少许水，大白菜炒倒后加适量水，加一品鲜酱油，加入肉丸，豆腐，木耳，泡好的粉条，开锅加盐，鸡精，地瓜条放进去，最后放葱香菜。
注意：地瓜条最后放
菜谱创建时间：2024-01-07 17:12:57