潮州小食菜头粿

作者： 容我想想CZ

用料

• 白萝卜 去皮后1500克
• 粘米粉 300克
• 盐 10克
• 胡椒粉 3克
• 糖 30克

潮州小食菜头粿的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮

步骤 2

刨丝

步骤 3

刨丝后加入盐、糖、胡椒粉搅匀让萝卜丝出水（不要加水）

步骤 4

步骤 5

把粘米粉倒入萝卜水内搅拌均匀再把萝卜搅拌

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步骤 6

步骤 6

个人认为萝卜丝不要剪细才好吃

步骤 7

不锈钢盘刷上油后，把搅拌均匀萝卜丝倒入盘内拍平，水开放入蒸笼里中火蒸40分钟，蒸时间要按蒸盘厚度而定，我用蒸盘约1.5公分厚

步骤 8

菜谱创建时间：2024-01-06 23:58:19