将以上材料与波兰种搅拌混合至无干粉放置20分钟，折叠面团（第一次），再放置20分钟，折叠（第二次），放置20分钟，折叠（第三次），醒发40-60分钟，撒面粉倒扣，分割，稍微整形，松弛15-20分钟，面团反面压一下再开始搓形，醒发40-60分钟，剩20分钟时预热烤箱上下230度，放入面团底下喷水，230度上下再烤20-30分钟完成。